唐朝时期,关中大厨彭氏先祖,用独创制面技艺,赢得了众多达官贵人的喜爱。

清朝末期,彭氏大厨采集高滩(原高安地名)泉水和面、煮面,味道鲜美至极,
挂面因此成为宫廷御品。又因高滩菜园和沙坝众多,故此特色挂面名为:菜园坝。
元朝1315年,彭氏传人潜心钻研,秘制了可以长期保存的挂面。

如今,菜园坝挂面已成为高安的特产,独树一帜,声名远播。
       重庆高安面业有限公司(原高安巷子面条),为国家农业产业化重点龙头企业,是中国西南专业生产传统面条的重点厂家之一。公司以“菜园坝”牌传统挂面为龙头产品,获得了无数面食族群的热爱。公司总经理兼彭氏面条传承人彭华勇先生,荣获“重庆垫江十大工匠人物”光荣称号。

       高安面业,更是一家科技型现代化的食品加工企业,在重庆市垫江工业园高安集聚区建立了国内先进的生产基地。将彭氏数百年的秘制配方、传统工艺,与新型现代化生产设备相结合,传统精品挂面和养生挂面年产量达2万余吨,生产规模跻身于西南同行前列。公司同时拥有高标准的食品安全认证与检测系统,这样即保留了数百年的传统风味,更保证了产品的品质和安全。

       未来,高安面业将持续秉承“做百年良心企业,享美味放心食

品”的经营理念,真正做到无添加,将“菜园坝”传统挂面打造

成重庆高安的文化名片,发扬出去,让更多的消费者享受到“菜

园坝”的绿色健康、自然美味。高安面业将靠过硬的产品品质,

引领行业进入更专业的发展期,成为西南传统挂面市场的行业标

杆,扎根川渝,走向全国。                                                                

数百年来,菜园坝挂面的秘制配方和30道工艺,通过彭氏后人的言传身授,
被完整地保留下来。

打造西南挂面行业标杆品牌


管理理念:以人为本,灵活变通,简单高效,持续发展。
人才理念:以公正之心选人,以道义之理待人。
品质理念:精益求精,出类拔萃。
客户理念:快速响应,用心服务。
做百年良心企业,享美味放心食品
诚信:信守承诺,对得起企业良心。
传统:承袭传统工艺,传播传统文化。
用心:苛求完美,尽全力做好每一把面。
进步:不断学习,不断超越,博采众长,迎接挑战。